Rauke

• Wegrauke Sisymbrium officinale
• Rucola, Wilde Rauke oder Schmalblättrige Doppelsame Diplotaxis tenuifolia
• Rucola oder Senfrauke Eruca vesicaria ssp sativa
  
• Knoblauchsrauke Alliaria petiolata

Rauken sind echte Leckerbissen. Sie werden mit Heißhunger verspeist. Wie alle Kreuzblütler enthält sie Senfölglycoside. Senfölglycoside wirken antibakteriell und entzündungshemmend. Sie werden in der Humanmedizin sogar als Heilmittel eingesetzt. Für Schildkröten stehen sie in dem Ruf, schädlich zu sein, weshalb man sie nicht im Übermaß füttern sollte.

Rauke schmeckt in jedem Stadium

Wegrauke Sisymbrium officinale frisch gepflückt im April

Wegrauke Blüten

Wilde Rauke/Rucola Diplotaxis tenuifolia an der Nordsee 

Diplotaxis tenuifolia aus dem Gemüsegarten sieht ebenso wild aus. Die Pflanze ist mehrjährig.

Blüte von Rucola (Senfrauke)  Eruca vesicaria. Die Pflanze ist einjährig.